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素炒卷心菜

  • 2012年12月13 15时23分
  • 来源:互联网

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  这道菜的制作非常的简单易做,成菜色泽浅红,清脆香浓。卷心菜还有防癌功效哦。

  原料

  卷心菜(包菜)500克,葱丝10克,姜丝5克,盐3克,味精1克,酱油10克,植物油25克。

  炒卷心菜制作

  1.将卷心菜择洗净,顺长切成1厘米宽的条,再切成4厘米长的段。

  2.炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时放入葱姜丝炝锅,随即放入卷心菜,加入酱油、盐,用旺火炒至原料断生后,加入味精盛盘即可。

  炒卷心菜要点

  要掌握好火候,至原料入味即可,不可过于软烂。

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