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香芹炒回锅肉

  • 2012年10月01 15时32分
  • 来源:互联网

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  香芹炒回锅肉是一道非常下饭的家常菜,而且香芹作为一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。

 香芹炒回锅肉

  主料:五花肉300克,芹菜250克;

  配料:尖椒3个,豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量; 

  做法:

  1.先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净,切成约2厘米长的段;尖椒切圈,豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;

  2.热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄;

  3.下入生姜、大蒜、尖椒、豆瓣酱,炒出辣味;

  4.放入芹菜,炒两分钟左右;

  5.下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可

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