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酸菜鱼

  • 2013年01月11 14时07分
  • 来源:互联网

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原料:
  
   淡水鱼、酸菜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒面、辣椒干、小米椒、香葱、姜片、胡椒粉。

  

 

 

   
  做法:
  
  1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。
  
  2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜咯。
  
  3、材料准备好了,就可以开始煮了,先在油锅里爆香花椒和辣椒面。
  
  4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片、酸菜和鱼骨。
  
  5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。
  
  6、再放下的先前腌好的鱼片
  
  7、鱼片煮熟就连汤倒到汤盘中。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。
  
  9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。

 

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