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脆皮豆腐

  • 2012年10月04 17时02分
  • 来源:互联网

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主料:豆腐1斤、鸡蛋2个

辅料:青尖椒适量、洋葱适量、蒜苔适量、牛肉适量

 

调料:姜适量、淀粉适量、辣椒酱适量

制作步骤如下:

  1、洋葱切丁、牛肉切丁、蒜苔切丁、青椒(或红椒)切丁、姜切丁备用。 把豆腐切成块,裹上一层淀粉

  2、再裹上一层鸡蛋液

  3、放入油锅里炸

  4、炸至表面金黄色,捞出放入盘子里

  5、烧热油,放入牛肉丁翻炒

  6、放入洋葱丁,与牛肉不停的翻炒一分钟。(洋葱可以去除牛肉的腥味

  7、放入蒜苔丁、青椒丁和姜丁,一起翻炒

  8、放入辣椒酱翻炒

  9、炒至酱汁起泡泡就可以了

把酱汁拎在豆腐上,美味的一品豆腐就做好了

 

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