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鱼头烧豆腐的做法

  • 2013年01月20 15时32分
  • 来源:互联网

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主料:大鱼头一个,豆腐数块

调料:少许干辣椒葱段姜蒜半个

 

做法:

1、把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末

2、稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下,添出来

3、洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色

4、把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透.

5、湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。

 

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