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豆角炒肉丝

  • 2015年10月23 10时38分
  • 来源:互联网

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主料:肉丝、豆角


佐料:姜、盐、五香粉、鸡精

做法:
1、瘦肉切丝备用;
2、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);
3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;
4、准备半碗凉开水,一边炒,一边点入少许水,这样可使豆角保持青翠;
5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可。

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