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爆炒鸡块,简单又美味

  • 2010年07月16 00时02分
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  鸡有很多种做法,但是如果家里突然来了客人,或者是你平时很少做菜,突然想来个色味香俱全的菜。那不妨考虑一下爆炒鸡块。

  菜名:爆炒鸡块
  材料:鸡剁块500克(数量~看你想吃多少喽),青椒两个,
  配料:姜,葱,蒜,红辣椒三个,白砂糖,老抽,盐,油,花椒粉。(其实这道菜要的就是简单,这些配料可以根据个人爱好进行调整,不必全放)

  做法:
  1,鸡块洗好装盘,青椒,红椒,姜,葱,蒜洗好;
  2,青椒切块,姜切片,葱,蒜切丝;
  3,熟油至七八分,放两勺白砂糖,搅拌至糖完全融化;
  4,放入姜,葱,蒜,红椒翻炒两下;(有时候偷懒,就把姜葱给省略了。)
  5,倒入鸡块,翻炒七八下,调入适量老抽,继续翻搅;
  6,待鸡块七八分熟之时,放入青椒,调入适量盐,花椒粉;
  7,翻炒至鸡块熟后,出锅装盘!

  青椒和红辣椒的颜色和味道为这道菜添色不少,色味俱全,又简单。如果家里来客人,也不用愁了。呵呵。作为比较少做菜的朋友想弄点家常菜不妨多练练。

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