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杏鲍菇炒五香牛肉条

  • 2013年11月20 00时28分
  • 来源:互联网

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  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

食材明细  

  杏鲍菇     牛肉      淀粉 适量       姜   适量            蒜 适量
  盐 适量          糖 适量             料酒 适量      五香粉 适量      蚝油 适量    鸡精 适量

制作步骤
 
  1. 牛肉洗净切条,用盐,糖,五香粉,料酒,蚝油,淀粉搅拌好入味。
  2. 杏鲍菇洗净,切粗条。
  3. 锅里油热,放下姜,蒜,爆香。
  4. 放下牛肉煸炒。
  5. 待牛肉有些转色,加料酒。
  6. 放下杏鲍菇煸炒。
  7. 炒至杏鲍菇有些发蔫,加盐,糖,一点水闷煮2分钟.
  8. 加鸡精煸匀,盛出,用些彩椒装饰即可。

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