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凉拌茄瓜

  • 2015年10月23 10时32分
  • 来源:互联网

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凉拌茄瓜

主料:茄瓜2条

辅料:酱油1大匙 蒜头3个
葱 1条 姜1小块
盐 1/4小匙

做法如下:

1. 把所有材料准备好。
2. 把姜、葱、蒜头去皮洗净剁碎成茸备用。
3. 茄瓜洗净,从中间剖开。
4. 锅里注入适量清水,大火烧开,放上蒸架,把剖开的茄子放进去,盖上盖蒸熟。
5. 把蒸熟后的茄子取出,撕成茄条。

6. 锅洗净,下油,油热后,倒入姜茸、葱茸、蒜茸。
7. 中小火泡香,加入盐和酱油,拌均成为调味汁。
8. 拌均后的调味汁倒入撕成条状茄条里,拌匀入味即可。

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