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紫甘蓝包菜(半边)500克

紫甘蓝包菜(半边)500克

商品编号: D9JS-0000169
商品分类: 叶菜花菜
物流备注: 可按预约时间送达
计量单位: 
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本站零售: ¥3.50元 / 份
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产品描述

??? 紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。

??? 紫甘蓝又称紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜等

柱紫包菜

瑶柱紫包菜

??? 紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。

??? 其主要营养成分与结球甘蓝差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克,其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。


??? 据测定,每100克紫甘蓝里含胡萝卜素0.11毫克、维生素B1 0.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

紫包菜凉拌

??? 糖醋紫甘蓝


??? 【用料】? 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。

??? 【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

??? 【制法】

??? (1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。

??? (2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。

??? (3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。

??? (4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。

??? (5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。

??? 【特点】红白相映,酸辣甜脆。

???? 素炒紫甘蓝

??? 【主料】紫甘蓝500克。

??? 【调料】白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。

??? 【做法】

??? (1)紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。

??? (2)锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

??? 【特点】菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。


??? 红泡菜


??? 【原料】紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。

??? 【调料】白醋、精盐、味精、香油各适量。

??? 【制法】将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,
??? 沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

??? 【特点】色泽鲜艳多彩,营养丰富。

??? 紫甘蓝沙拉
???

??? 【材料】 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺

??? 【做法】

??? (1)紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

??? (2)小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

??? (3)将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

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用户评论

  • 共有 165 条评论
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  • catron*  评:
    5级5级5级5级5级   16-12-05 01:15
    质量很好
  • 136323773**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-29 17:48
  • 宝宝62030*  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-27 21:34
  • 136323773**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-22 17:20
    新鲜
  • 158202158**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-18 10:58
    今天菜很新鲜!不过这次包菜有点小,今天小惊喜,谢谢卖家送了两个小苹果
  • 136323773**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-15 15:59
  • 136323773**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-13 19:14
    新鲜
  • wmz30*  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-09 22:21
    很新鲜
  • 136004981**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-03 00:51
    质量很好
  • 158202158**  评:
    5级5级5级5级5级   16-10-13 16:50
    不错
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