您的位置:买菜网首页 >> 瓜果茄 >> 茄子450克
茄子450克

茄子450克

商品编号: D9JS-0000061
商品分类: 瓜果茄
物流备注: 可按预约时间送达
计量单位: 
原  价: ¥6.00元
本站零售: ¥4.50元 / 份
马上节省: ¥1.50
购买数量: 份(最低起卖:1份 )
产品描述


  茄子,又称茄瓜,营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。

红烧茄子

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

红烧茄子

  茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉 拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。

  制作指导

  1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,如“鱼香茄子”、“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。
  2、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
  3、油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
  4、在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时的茄子已经变老,影响食用。
  5、茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前先放入热油锅中稍炸,再与其它的材料同炒,便不容易变色。
  6、切好茄子后,应趁着还没变色,立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分,在炖煮时,容易入味。
  7、茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。

红烧茄子

用户评论

  • 共有 881 条评论
  • 去我的订单发表评论
  • 188132984**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-29 14:55
    好好好好好
  • 430*  评:
    4级4级4级4级4级   16-11-28 20:41
    不错
  • 含羞小*  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-28 19:31
  • 236*  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-28 19:20
    很好,菜都是完好的
  • 含羞小*  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-22 22:17
  • 宝宝62030*  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-22 19:40
  • 138088820**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-22 11:19
  • 236*  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-21 10:29
    很好,东西很新鲜
  • 188020823**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-20 04:29
    不错的 新鲜
  • 137103361**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-17 18:03
    很满意的购物
[当前第 -1- 页 , 共有 -881- 条评论 , 共 -89- 页]下一页尾页

您可能会喜欢

买菜网服务用户中心配送范围关于我们
 
Copyright © 2009-2010 第九街市 广州买菜网 www.d9js.com All Rights Reserved.
广州第九街市贸易有限公司 版权所有 Tel:020-89222869 Fax:020-34121817
ICP备案证书号:粤ICP备10083017号     建议使用 IE 6.0或以上版本浏览器 分辨率 1024 X 768
广州买菜网 网上菜市场 放心肉菜餸到家!新鲜肉菜送到家!  
商品已成功添加到购物车!
购物车共 0 种商品
合计:¥ 0.00 元 [修改购物车内容]
0
购物车