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西红柿400克

西红柿400克

商品编号: D9JS-0000063
商品分类: 瓜果茄
物流备注: 可按预约时间送达
计量单位: 
原  价: ¥5.98元
本站零售: ¥3.90元 / 份
马上节省: ¥2.08
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产品描述

  西红柿又名番茄,别名:洋柿子,古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。

西红柿

  番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

糖拌西红柿

  番茄忌与石榴同食。   番茄忌与虾蟹类同食,番茄富含维生素C,与大虾通吃,会生成砒霜,有剧毒。

  去除番茄皮的方法:(1)把开水浇在番茄上,或者把番茄放入开水里焯一下,番茄的皮就能很容易的被剥掉了。(2)把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕番茄皮,就很容易了。

  制作指导
  1. 番茄常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等。
  2. 烹调时不要久煮。
  3. 烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

  一、西红柿炒蛋
  用料:鸡蛋4个,西红柿150克,猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。
  制作方法:
  1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
  2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。
  3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。
  4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。
    附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
 
  二、西红柿蛋汤
  材料:
  番茄300克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱段、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克
  制法方法:
  1.起锅下油放入葱、姜、八角炒香。
  2.倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸。
  3.放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。

用户评论

  • 共有 2387 条评论
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  • 150154627**  评:
    5级5级5级5级5级   16-12-05 17:31
    不错挺好的
  • Shirle*  评:
    5级5级5级5级5级   16-12-05 09:58
    不错,挺新鲜的
  • 宝宝62030*  评:
    5级5级5级5级5级   16-12-04 22:39
  • 137191238**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-30 20:49
    新鲜
  • 137191238**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-30 20:47
    不错
  • 136323773**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-29 17:48
  • 136323773**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-29 00:03
  • 137608238**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-28 23:48
    满意,很新鲜
  • 185209820**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-28 20:59
    希望多点产品
  • 185209820**  评:
    5级5级5级5级5级   16-11-28 20:57
    好 ,就是品类 有点少
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